Maigas, mīkstas un siltas vafelītes- lielākais bērnu un jāatzīstas arī mans kārums brīvdienu rītos. Paniņas vafelēm piedod gaisīgumu un tikko manāmu skābumu. Tās nedaudz atšķirsies, jo katra uzņēmēja ražotās paniņas tomēr ir nedaudz atšķirīgas- citas saldenākas, citas skābākas.
Kategorija: konditoreja
Kanēļa maizītes
Kanēļmaizītēm jābūt mīkstām, aromātiskām, maigām un sulīgām. Ne tikai pildījumam, bet arī pašai mīklai jābūt gardai un ar savu “es”. Piens, sviests un brūnais cukurs rada šo mazo brīnumu. Tieši tādēļ veicu vairākus izmēģinājumus, ieskaitot arī totālas izgāšanās, līdz nonācu līdz šai sastāvdaļu kombinācijai. Pagatavot gardas kanēļmaizītes nav joka lieta, bet tik garda! 🙂
Ābolu minitarte
Lai cik tas dīvaini nebūtu, marta sākumā man pēkšņi sagribējās ābolu tarte. Pavisam pēkšņa un negaidīta iegriba. Iesākumā centos sev iegalvot, ka nav taču ābolu sezona, bet vēlme bija spēcīgāka par visiem racionālajiem apsvērumiem. Tādēļ pagatavoju šīs- pavisam vienkāršās, bez gala sulīgās un maigās ābolu minitartes. Cepšanai lietoju nelielas, aptuveni 10 cm diametra metāla formiņas,…
Krējuma kēkss
Parasti kēkisu gatavošanā izmantoju sviestu, taču gribēju pamēģināt arī ko savādāku. Šis kēkss pēc garšas ir maigāks un gaisīgāks, nekā no sviesta gatavotais. Tam var pievienot gan rozīnes, gan citrona miziņu, dažādas ogas, želejas un sukādes, gan šokolādes skaidiņas vai riekstus. Pamatrecepte viena, bet dažādojot piedevas iegūsiet dažādus, interesantus kēksus.
Pekanriekstu-kanēļa un kļavu sīrupa austiņas
Pirms kāda laika nobaudīju saldējumu ar kļavu sīrupu un pekanriekstiem. Ideāla kombinācija, kas mani uzvedināja to pamēģināt arī cepumos, šoreiz klasiskajās austiņās. Turklāt, ja pievieno kanēli, sanāk kaut kas pavisam īpašs. Šiem cepumiem izmantoju jauno saldēto kārtaino Rimi mīklu ar sviestu. Jāsaka, ka garšo lieliski!
Cepam.lv 