Šie kēksiņi ir mīksti un sulīgi. Tie nav pārlieku saldi, bet ar bagātīgu šokolādes garšu. Kēksiņu iekšpusē slēpjas izkusuši šokolādes gabaliņi. Turklāt to pagatavošanā netiek izmantota kafija, kā vairumam līdzīgu izstrādājumu, tādēļ tie piemēroti arī jaunākiem kārumniekiem.
Sastāvdaļas (daudzums atkarīgs no formiņu lieluma, vidēji 24 gab.):
- 300 grami miltu
- 80 grami kakao
- 1 tējkarote dzeramās sodas
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- 100 grami sviesta
- 350 ml paniņas
- 2 olas
- 100 grami šokolādes
- 250 grami cukura
Sviestu izkausē mīkstu, saputo kopā ar cukuru, paniņām un olām. Atsevišķi sajauc miltus, kakao, sodu un cepamo pulveri, sāli. Tad apvieno abas masas. Miltu masu jāiejauc vieglām kustībām, necenšoties pārlieku daudz masu maisīt. Šokolādi sasmalcina ar asu nazi mazos gabaliņos un apmēram 3/4 iejauc kēksiņu masā. Tos pilda formiņās. Atlikušos šokolādes gabaliņus uzkaisa kēksiņiem. Tos cep 200 grādos 20 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti, jo ja izvēlēsities mazākas formiņas, tās attiecīgi ātrāk būs gatavas.
Ja mājās nav speciālo papīrīšu kēksiņu cepšanai, variet izmantot arī cepamo papīru. To nogriež četrstūra formā un cieši piespiež otrādi apgrieztai glāzei. Tā izveidojot formu, kurā pildīt kēksiņus.
vai arī šādi:
Abi varianti-sanāca ļoti gardi!
One Comment Add yours