Brauniju cepumi

Šokolādes brauniju cepumi Šie cepumi ir gaisīgi, kraukšķīgi, bet tiem ir mīksts šokolādes viducītis. Tieši šīs mīkstās daļas dēļ tie atgādina manus iecienītos braunijus, kurus cepu tik bieži, ka nedaudz apnicis. Tad nu šī ir jauna variācija par tēmu- šokolādes nekad nav par daudz.

Sastāvdaļas (aptuveni 20 cepumi 6 cm diametrā):

1.225 grami šokolādes (kakao saturs vidēji 45-65%, varat lietot arī šokolādi ar 70% kakao)

2.30 grami sviests

3. 2 olas

4.160 grami cukura

5.60 grami miltu

6. 1/4 tējkarotes cepamā pulvera

7.šķipsniņa sāls

8. vēl 50 grami šokolādes

kausēt šokolādi ar sviestu

Laicīgi ieslēdzam krāsni uz 175 grādiem. Ūdens peldē kausējam sviestu un šokolādi. Lēni maisam.

DSC_7321

Citā bļodā sajaucam olas ar cukuru, maisam līdz maisījums kļuvis gaišāks. Pievieno šokolādes masu, maisam, maisam.

brauniju cepumi

Tad atkal citā bļodā sajaucam miltus, cepamo pulveri, sāli un saraksta beigās minēto šokolādi sasmalcinām ar asu virtuves nazi. Sajaucam miltu maisījumu, lai tajā vienmērīgi izdalās cepamais pulveris un šokolāde un tad pievienojam šķidrās sastāvdaļas.

brauniju cepumi

Izveidojas stingra, nedaudz plūstoša masa. Uz paplātes cepumi jāliek ar nelielu ēdamkaroti, veidojot piciņas vai mazus uzkalniņus, cepumus nedrīkst līdzināt, jo tad tie ļoti izplūdīs un nesaglabās mīksto viducīti.  Uz manas paplātes drošības pēc vienā reizē liku tikai 6 cepumus, jo, kā jau teicu ,tie izplūdīs- no ēdamkarotes lielas mīklas piciņas iznāks 6-8 cm diametra cepumi.

Šokolādes brauniju cepumi

Un jo vairāk mīklas, jo lielāki cepumiņi sanāks.

šokolādes cepumi

Lai izdodas!

Advertisements

3 Comments Add yours

  1. L. saka:

    Cik grādos un cik ilgi cept? Izskatās ļoti garšīgi

  2. Pēc cepšanas cepumi vismaz piecas minūtes jaatdzesē uz paplātes, tad tie kļūst kraukšķīgi un stingri.

  3. Brauniji cepami 10 minūtes.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s