Siera kūka

Svētki nav svētki bez kūkas, tortes vai cita deserta. Jo ēdiens ir vēderam, bet saldumi ir dvēselei. Es šajos svētkos savus mīļos cienāju ar šo mazo, gaisīgo un krēmīgo siera kūku. Tā ir vienkārši pagatavojama, bet garša..mmm…

Šokolādes torte ar maskarpones krēmu

Šokolādes nekad nevar būt par daudz, vai ne? Man noteikti piekritīs mans mazais dēls, kuram lielāka kāruma par šokolādes kūku nav. Pēc viņa domām to var ēst gan brokastīs, gan vēlu vakarā un jebkurā gadalaikā. Un ja vēl kūka taisīta no īstām lauku olām, sviestiņa un citām kvalitatīvām izejvielām, tad mana sirds reizēm nevar nepiekrist…

Kēkss ar sirsniņu

No ārpuses šis ir visparastākais kēkss, taču tas sevī slēpj īstu sirsniņu. Par šāda veida konditorejas izstrādājumiem biju vairākkārt lasījusi un skatījusies pamācības, bet īsti neticēju, ka rezultāts būs labs. Pirmkārt, šaubījos vai apkārtējā mīkla nesabojās sirsniņas krāsu un viss nepārvērtīsies neveiksmīgā kleksī. Otrkārt, nebiju pārliecināta, ka iekšējā sirsniņa nepārcepsies un nebūs sausa no otrreizējas…

Šokolādes kvadrātiņi

Šis gardums paredzēts tikai rūdītiem kārumniekiem, kuri par kaloriju skaitīšanu neinteresējas. Daudz šokolādes, iebiezinātais piens, kraukšķīga cepuma pamatne un lazdu rieksti. To var pasniegt gan kā pīrāgu, gan sagriezt mazos kvadrātiņos- baudīt kā nelielus cepumiņus. Enerģijas deva visai dienai. Domāju, ka virskārtai paredzētās sastāvdaļas var arī samazināt arī uz pusi, tādejādi iegūstot, tā teikt, ne…

Kanēļa maizītes

Kanēļmaizītēm jābūt mīkstām, aromātiskām, maigām un sulīgām. Ne tikai pildījumam, bet arī pašai mīklai jābūt gardai un ar savu “es”. Piens, sviests un brūnais cukurs rada šo mazo brīnumu. Tieši tādēļ veicu vairākus izmēģinājumus, ieskaitot arī totālas izgāšanās, līdz nonācu līdz šai sastāvdaļu kombinācijai. Pagatavot gardas kanēļmaizītes nav joka lieta, bet tik garda! 🙂