Kādu vakaru pie manis ieradās pulciņš negaidītu ciemiņu, kā rezultātā nākamajā rītā mans ledusskapis izskatījās gaužām tukš. Bet tā kā brokastis ir svarīgākā dienas daļa, tad sakombinēju esošos produktus gardos, ļoti vienkāršos salātiņos. Tos taisīju paļaujoties uz domu, ka labs labu nemaitā, un sanāca tiešām labi. Ja mājās nav” bankrots” tiem var pievienot arī papildus sastāvadaļas, piemēram, olīves vai kaltētus tomātus eļļā, vai arī svaigus dārzeņus- redīsus un tomātus.

Sastāvdaļas (2 lielām porcijām)

1.Puse neliela ķīnas kāposta/ var lietot arī buntīti parasto lapu salātu

2. Puse no mazā gurķa (var arī iztikt bez)

3. Puse neliela sīpoa

4. Saules puķu sēklas- 4 ēdamkarotes

5. Citrona sula- 2 ēdamkarotes (sliktākā gadījumā baltvīna etiķis)

6. 150 g fetas siera vai cita svaigā siera kubiņi

7. sāls un pipari

Sagriežām salātus, ripiņās- gurķi. Sīpolu nomizu, sagriež uz pusēm un sagriež ripiņās.Bļodā liek sagrieztos salātus, sīpolu ripiņas, siera kubiņus un gurķa šķēlītes. Pievieno eļļu, kurā bijuši siera kubiņi vai arī izmanto citu eļļu. Pievieno citrona sulu, sāli un piparus. Pa virsu uzkaisa saules puķu sēkliņas.Labu apetīti!