Rudens ir īstais laiks sevi palutināt ar maigu, sulīgu un vieglu plātsmaizi. Manā bērnībā vecmāmiņa to sauca par slinko vai ātro plātsmaizi, jo šo mīklu neraudzē un nemīca. Tā ir šķidra, bet izcepot ideāli sulīga un mīksta. Es plātsmaizei pievienoju arī drumstalas un dažas no saldētavas nozagtas avenītes, bet bez tā lieliski var iztikt.
Kategorija: konditoreja
Šokolādes deserta kūka
Šī ir pavisam maiga, viegli saldena šokolādes deserta kūka. Skābumam tajā pievienoju arī pēdējās rudens ogas- sauju mellenes, kazes un jāņogas. Taču ziemas laikā iesaku kūku pasniegt ar sablenderētu ogu mērcīti. Iedvesmu šai receptei smēlos no žurnāla Ievas Virtuve.
Sēkliņu uzkodas
Šīs nelielās uzkodiņas pagatavotas no kārtainās bezrauga mīklas. Vieglas, kraukšķīgas. Pasniedzamas gan siltas, tikko ceptas, gan atdzisušas. Turklāt tās var pagatavot trīs vienkāršos soļos arī, ja ar cepšanu un konditoreju esat uz vistālāko ” Jūs”,
Šokolādes kūka
Tumša šokolādes kūka ar izteiktu, piesātinātu garšu. Tai ir neliela kraukšķīga garoziņa, bet vidus patīkami sulīgs un maigs. Šo gardumu var baudīt gan ar saldējumu, gan skābenu svaigu ogu mērci. Taču īsteni šokolādes mīļotāji par pievienot arī šokolādes un saldā krējuma mērcīti patiesai garšu simfonijai.
Melleņu kēksiņi
Maigi, viegli kēksiņi, kuri ideāli iederas gan svētdienas brokastīs, gan darba dienu vakaros pie tējas tases. Tie ir saldeni, taču bagātīgās ogas piedod arī svaigumu un pavisam nelielu skābumiņu. Ziemas laikā es izmantoju saldētas mellenes- gan krūmmellenes, gan meža ogas. Vai to vietā izvēlos meža zemenītes. Taču reizumis arī veikalos nopērkamas sveigas lielogu mellenes, tad…
Cepam.lv 