Igauņu kanēļa maize

Smaržīgs, salds un vilinošs kanēļa pīrāgs jeb kliņģeris. Ārēji kraukšķigs, taču vidū- maigs un porains. Esmu izmēģinājusi dažādus kanēļa maizīšu veidus, dažādas mīklas, taču šī varētu būt viena no labākajām versijām. Locīšanas veidu smēlos interneta resursos, taču mīklu gan pārveidoju un uzlaboju pēc savām vēlmēm.

Dārzeņu pīrāgs

Lai gan ārā ir auksta ziema, gribējās palutināt sevi un savus mīļos ar ko sātīgu, vasarīgu un sildošu. Tādēļ pagatvoju dārzeņu pīrāgu. Turklāt tam iespējamas visdažādākās variācijas, atkarībā no Jūsu garšas kārpiņām vai ledusskapī atrodamajiem produktiem. Piemēram, šo pīrāga pildījumu iespējams pagatavot tikai dārzeņiem, gan pievienot žāvētu cūkgaļas šķiņķi vai vistas gaļu. Rudenī noteikti ieteiktu…

Biezpiena un šokolādes tarte (pīrāgs)

Tarte ir franču pīrāgs, kuru pagatavo ar smilšu mīklas pamatni un dažādiem pildījumiem- gan sāļiem, gan saldiem. Vispirms izmēģināju pagatavot šo pīrāgu ar šokolādes pildījumu, kurš bija mīksts un gaisīgs. Taču secināju, ka priekš manis šāda šokolādes izvirtība ir par traku. Bet rūdītākie šokolādes mīlētāji var pagatavot arī tādu, šajā receptē minētās šokolādes pildījuma sastāvdaļas…

Siera rausīši

Mazas, gardas maizītes ar siera un garšaugu pildījumu. Tika apēstas tik ātri, ka es pat nepaspēju nofotografēt. Bet vēl gardākas, kad ir vēsas, ja izdodas neapēst, kas tiešām ir grūts uzdevums. Ja paši negatavojat kārtaino mīklu, tad pagatavojamas patiesi ātri.  

Strūdele. Kraukšķīgā.

Kopš tv biju redzējusi kā strūdeli gatavo vairāki šefpavāri, uzskatīju šo ēdienu par neiespējamo misiju. Pati arī nesadūšotos izmēģināt, ja nebūtu aizbraukusi ciemos uz Ventspils virtuvi. Tur arī dzima ideja par strūdeles taisīšanu.  Sanāca ļoti gardi. Nu ļoti kraukšķiga garoziņa, varbūt pat par daudz, bet pildījums silts un mīksts kā mammas buča.