Kad pēdējoreiz viesojāmies Londonā, nama māte brokastīs kā vienu no gardumiem piedāvāja vistas gaļas ruleti, kura, man par brīnumu, bija pašcepta.Toreiz ruleti ēdām vienkārši uzliekot uz maizītes, taču to var baudīt arī siltu ar salātiem vai dārzeņiem. Lai gan atnākot pavasarim gribas ēst svaigas un vieglas lietas, no gaļas atteikties nespēju. Tādēļ šāda vistas gaļas…
Jēra kājas cepetis
Uz Lieldienu pusdienām bija pieteicies paprāvs pulciņš ciemiņu. Pēc šūpošanās un olu ripināšanas svaigā gaisā visi bija manāmi izsalkuši, tādēļ galdā bija jāceļ kas īpašs. Manuprāt, šādiem pavasarīgiem svētkiem vispiemērotākais ir jēra cepetis, kas pēc garšas ir maigs (ja izvēlēts jērs, nevis veca aita), bet rozmarīns tā buķeti padara intersantu un bagātīgu. Jēra kāja, ietīta…
Olu krāsošana Lieldienās
Olu krāsošanai mūsu ģimenē ir senas tradīcijas un ar šo pasākumu ir saistītas daudzas manas bērnības atmiņas. Jau pirms Ziemassvētkiem maisiņā tika vāktas sīpolu mizas, par īpaši labām tika atzītas tās, kuru krāsa bija sarkanīga. Bet kādā atvilknē galbājās marles lupatiņas un lentītes, kurās gadu no gada tika tītas olas. Dienā pirms Lieldienām abas ar…
Rīsi ar vistu un dārzeņiem..
Kādu dienu pusdienojot ārpus mājas, izvēlējos ēdienu ar nosaukumu- vistas plovs. Diemžēl biju vīlusies- dārzeņi pārāk sacepti, bet vista sausa. Tad nu nolēmu, ka vēlos šo recepti uzlabot un papildināt. Pamatsastāvdaļas- rīsus un vistu- saglabāju, taču pārējo veidoju pēc savas gaumes. Iznākums? Manuprāt, vieglas un pavasarīgas pusdienas.
Biezpiena un šokolādes tarte (pīrāgs)
Tarte ir franču pīrāgs, kuru pagatavo ar smilšu mīklas pamatni un dažādiem pildījumiem- gan sāļiem, gan saldiem. Vispirms izmēģināju pagatavot šo pīrāgu ar šokolādes pildījumu, kurš bija mīksts un gaisīgs. Taču secināju, ka priekš manis šāda šokolādes izvirtība ir par traku. Bet rūdītākie šokolādes mīlētāji var pagatavot arī tādu, šajā receptē minētās šokolādes pildījuma sastāvdaļas…
Cepam.lv 