Picas mīklai jābūt plānai un gaisīgai, ar kraukšķīgu maliņu. Līdz nonācu līdz šai receptei, izmēģināju daudzas citas, taču neviena līdz galam neapmierināja. Tad nu pēc izmēģinājumiem vairāku gadu garumā, nododu arī jums savu picas mīklas recepti. Tas, ko liekat tai virsū- ir gaumes jautājums.
Kategorija: Gardumi, saldumi un citi nieki
Saldie kliņģerīši
Šajās brīvdienās es izcepu mazus, saldus kliņģerīšus. Tie ir mīksti un gardi, piemēroti tējas dzeršanai vai laiskai brokastošanai. Varat tos gatavot kopā ar bērniem, jo gan mīklas mīcīšana, gan kliņģerīšu veidošana var būt lieliska nodarbe visai ģimenei.
Biezpiena zaķēni lieldienu brokastīm
Lieldienu brokastīm es šogad gatavošu šādus zaķēnus. Tie ir gan skaista dekorācija, gan gardas brokastu maizītes. Tos pārgriežot uz pusēm var pildīt gan ar saldām, gan sāļām piedevām, vislabāk tās, protams, garšos pavisam siltas, tikko izņemtas no krāsns, taču arī vēlāk tām nebūs ne vainas.
Sarkano apelsīnu kūka
Daudzi lasītāji ir vaicājuši un nepacietīgi gaidījuši recepti šai sarkano apelsīnu kūkai. Šī kūciņa sevī apvieno dažādu garšu harmoniju- tā ir salda, bet ar atsvaidzinošu skābumiņu un mazu, tikko jaušamu rūgtumu. Tā ir sulīga, bet reizē viegla un gaisīga. Tās izskata noslēpums- pēc izcepšanas gardums tiek apgriezts un pasniegts otrādi.
Madlēnas jeb madeleines
Madlēnas ir franču kūciņas jeb cepumi. Tie pēc garšas atgādina maigus kēksiņus ar mazu kraukšķīgu maliņu. Madlēnu atpazīstamības zīme ir to gliemežvākam līdzīgā forma. Šos cepumus var apbārstīt ar pūdercukuru, es tos līdz pusei iemērcēju šokolādes glazūrā.
Cepam.lv 