Lieldienu brokastīm es šogad gatavošu šādus zaķēnus. Tie ir gan skaista dekorācija, gan gardas brokastu maizītes. Tos pārgriežot uz pusēm var pildīt gan ar saldām, gan sāļām piedevām, vislabāk tās, protams, garšos pavisam siltas, tikko izņemtas no krāsns, taču arī vēlāk tām nebūs ne vainas.
Kategorija: konditoreja
Sarkano apelsīnu kūka
Daudzi lasītāji ir vaicājuši un nepacietīgi gaidījuši recepti šai sarkano apelsīnu kūkai. Šī kūciņa sevī apvieno dažādu garšu harmoniju- tā ir salda, bet ar atsvaidzinošu skābumiņu un mazu, tikko jaušamu rūgtumu. Tā ir sulīga, bet reizē viegla un gaisīga. Tās izskata noslēpums- pēc izcepšanas gardums tiek apgriezts un pasniegts otrādi.
Madlēnas jeb madeleines
Madlēnas ir franču kūciņas jeb cepumi. Tie pēc garšas atgādina maigus kēksiņus ar mazu kraukšķīgu maliņu. Madlēnu atpazīstamības zīme ir to gliemežvākam līdzīgā forma. Šos cepumus var apbārstīt ar pūdercukuru, es tos līdz pusei iemērcēju šokolādes glazūrā.
Vaniļas cepumi
Šie cepumi ir iecienīti vācu Ziemassvētku gardums, bet tie ir arī vismīļākie cepumi maniem bērniem. To garšu raksturo mandeles un maigi salda vaniļa. Cepumu pagatavošanā iesaku lietot īsto vaniļas pāksti vai vismaz cukuru, kas satur īsto vaniļu.
Brauniji ar sāļās karameles mērcīti
Savu iecienīto brauniju recepti biju jau publicējusi pirms ilgāka laika. Šo recepti esmu pārveidojusi visdažādākajos veidos, piemēram brauniju recepti papildināju ar dažāda veida riekstiem, rozīnēm, šokolādes gabaliņiem, kanēli. Un vēl viens brauniju dažādošanas veids ir tiem pievienot karameļu mērci vai precīzāk- glazūru. Ja esat sālītās karameles cienītājs, glazūrai uzber nedaudz jūras sāli lielos kristālos vai…
Cepam.lv 