Kādu dienu pusdienojot ārpus mājas, izvēlējos ēdienu ar nosaukumu- vistas plovs. Diemžēl biju vīlusies- dārzeņi pārāk sacepti, bet vista sausa. Tad nu nolēmu, ka vēlos šo recepti uzlabot un papildināt. Pamatsastāvdaļas- rīsus un vistu- saglabāju, taču pārējo veidoju pēc savas gaumes. Iznākums? Manuprāt, vieglas un pavasarīgas pusdienas.
Kategorija: otrie ēdieni
Pildīts cālis ar citronu un ābolu
Gan cāļi, gan vistas ir pildāmas ar visdažādākajiem gardumiem, piemēram, āboliem un rozīnēm, štovētiem kāpostiem, rīsiem ar dārzeņiem, burkāniem un ķiplokiem. Bet, manuprāt, šis cepetis vissulīgākais iznāk tieši ar citronu un ābolu pildījumu. Protams, var likt arī tikai citronus, taču āboli, manuprāt, dara pildījumu vēl maigāku un ar patīkamākām, vasarīgākām garšas niansēm.
Kupāti jeb kā es gatavoju desiņas
Ideja par desiņu taisīšanu man bija jau sen, tikai nebiju uzdrošinājusies pamēģināt. Pašgatavota desiņa jeb kupāts tiešām ir pavisam kas cits, nekā veikalā pirktais, kur nevari būt pilnīgi drošs kas tajā sapildīts. Šeit varu būt pārliecināta ne tikai par gaļas kvalitāti, bet arī izvēlēties garšvielas, kuras garšo tieši man.
Kotletes ar zaļumiem
Kad biju maza meitene, kādu dienu vecmāmiņa palūdza aiziet uz dārzu un sagriezt dažādus zaļumus- lociņus, pētersīļus, dilles, seleriju un nedaudz lupstāja. Domāju, ka šie garšaugi domāti salātiem, taču vecmāmiņa tos smalki sakapāja un pievienoja kotlešu masai. Un garšoja pārsteidzoši labi. Lai gan tagad svaigu zaļumu sezona, man ļoti sakārojās šādas kotletītes. Tad nu izmantoju…
Vistas fileja rīvmaizē jeb vistas nageti
Tā kā šodien ir starptautiskā sieviešu diena, bet pusdienas ēdīšu viena, manā virtuvē tapa īsti sievisķīgas pusdienas- vistas fileja un salātiņi. Ja vistas krūtiņu pirms cepšanas sagriež nedaudz mazākos gabaliņos, tad rodas vistas nageti- uzkodas, kas iet pie sirds gan lieliem, gan maziem. Šādi pagatavotu vistu var baudīt gan siltu, gan arī tad, kad tā…
Cepam.lv 